衡水金卷先享题分科综合卷2023年普通高等学校招生全国统一考试模拟试题生物一正在持续更新，目前2025届群力考卷答案网为大家整理了相关试题及答案，供大家查缺补漏，高效提升成绩。

教学全国©0所名校单元测试示范卷札记答案：C18.我国制作泡菜的历史悠久。《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水：坛口上覆一盖，浸于水中…则所泡之菜不得坏矣。泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许…如有霉花，加烧酒少许…坛沿外水须隔日一换，勿令其干。”下列说法不正确的是A.“坛口上覆一盖，浸于水中”有利于保持坛内的无氧环境B.“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的之一是消毒杀菌C.“霉花”主要由酵母菌增殖形成，酵母菌往往来自蔬菜D.“坛沿外水须隔日一换，勿令其干”以保证坛内适宜湿度解析：“坛口上覆一盖，浸于水中”的目的是阻止空气进入坛内，有利于保持坛内的无氧环境，A项正确；“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的包括提升泡菜味道、减少水中的溶氧量和消毒杀菌防止杂菌污染，B项正确；“霉花”指的是泡菜坛内表面的白膜，主要由酵母菌繁殖形成，而酵母菌往往来自蔬菜，C项正确；“坛沿外水须隔日一换，勿令其千”以保证坛内的无氧环境，D项不正确。答案：D19.将没有吃完的西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱是很多人日常储藏西瓜的办法。有人认为盖上保鲜膜储藏的西瓜中细菌的种类和数量反而比没用保鲜膜的多。某生物研究小组针对上述说法进行探究，他们将盖上保鲜膜储藏了三天的西瓜的瓜瓤制备成浸出液，再将浸出液接种到培养基平板上进行观察。下列说法正确的是A.培养基可不加碳源是因为接种的浸出液中含糖B.可采用稀释涂布平板法或平板划线法进行接种C.只需要设置未接种瓜瓤浸出液的空白平板作为对照D.培养一段时间后，应统计培养基上菌落的种类和数量解析：本题考查微生物的相关知识。培养基中应添加碳源，A项错误；应采用稀释涂布平板法进行接种，B项错误：需要设置接种相同环境下未覆盖保鲜膜储藏了三天的西瓜的瓜瓤浸出液的培养基作为对照，C项错误。答案：D20.高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图1所示。将得到的菌悬液转接于同时含有葡萄糖和淀粉作为碳源的固体培养基上培养，得到若干菌落后用碘液做显色处理，结果如图2所示。下列选项错误的是挑出菌落周围显蓝色的菌落Ⅱ号周围不显嗜热菌样品甲乙培养基培养基蓝色的菌落图1图2A.过程①②合称为稀释涂布平板法B.甲、乙试管中的液体均为选择培养基C.Ⅱ号培养基上的接种方法为平板划线法D.图2中周围不显蓝色的菌落含有所需菌种解析：本题主要考查微生物的分离和培养。稀释涂布平板法得到的稀释菌落会分布均匀，由I号培养基上菌落情况可知，过程①②合称为稀释涂布平板法，A项正确；梯度稀释是用移液管把菌液从一支试管转移到下一支装有无菌水的试管，所以甲、乙试管中的液体均为无菌水，B项错误；平板划线法一般多用于纯化菌株，由图1可知Ⅱ号培养基上的菌落是从I号培养基上挑选接种的，所以Ⅱ号培养基上的接种方法为平板划线法，C项正确；菌落周围不显蓝色是因为淀粉被淀粉酶水解了，所以周围不显蓝色的菌落中含有所需菌种，D项正确。答案：B【23新教材·DY·生物学-R-选择性必修3-QGB】